зығыр майы

0
542
Lein-мұнай-сатып алу-2

Зығыр майы: дәмді, сау және әмбебап

зығыр майы сау майларын бірі ретінде көптеген ғасырлар бойы бар. Мұның себебі бағалы және салауатты қоректік заттар мен май қышқылдары құрамының ең алдымен жатыр. Зығыр майы қазір теңдестірілген диеталар және медициналық мамандар өсімдік майын оң әсерін барған сенімдіміз бағалы Bausteinfür сияқты көптеген табиғи денсаулық және тәжірибеден диетология көрінеді. Қалай осы бапта Зығыр майын және зығыр майы бірге барлық маңызды ақпаратты қойды.

Қолдану және әсер

Зығыр майы орта ғасырларда және көптеген ежелгі ауруларда емделу үшін қолданылған. 15 ішінде. XIX ғасырда көптеген танымал суретшілер жоғары сапалы майды тауып, оны май бояуларын өндіру үшін пайдаланды.

Lein-мұнай-2
Бүгінде біз зығыр майы түрлі нысандарда және күнделікті өмірдің көптеген салаларында пайдаланамыз. Ас үйде, медициналық мақсаттарда, өнеркəсіпте немесе қолөнерде - зығыр майында көптеген өнімдерде маңызды құрамдас болып табылады.

Дегенмен, мұнай, әсіресе, жүрек-қан тамырлары жүйесіне, сондай-ақ сүйектер мен буындарға өте оң әсерін тигізетін құнды денсаулығына әсіресе назар аударады. Соңғы, бірақ кем дегенде, зығыр майы өте жақсы дәмі бар және ағаш үшін сіңдіру сияқты өте танымал - бұл кез-келген отбасында жоғалмауы керек шынайы рентген.

Зығыр майдың ерекше қасиеттері

Зығыр майы зығырдан жасалған және ұзақ уақыттан бері ас үйдегі ең құнды өсімдік майларының бірі болып саналады. Латынның атауы - Linum usitatissimum. Мұнай әртүрлі ыдыс-аяқтарды дайындау үшін ас үйде керемет пайдаланылуы мүмкін. Қуырылған, сәл ащы дәмі, басқалармен қатар, салаттардың нақтылығын қамтамасыз етеді. Адамдар Linum usitatissimum-дің көптеген артықшылықтарын бағалаған және ас үйде жиі қолданылатын, сонымен қатар косметика өндірісі үшін пайдаланылатын.

Lein-мұнай-далалық-2Linum usitatissimum май Omega-3 май қышқылдарына өте бай, сондықтан диетаны теңгерімді түрде толтыру үшін өте қолайлы. Омега 3 майлы қышқылдарына жатқызуға болатын оң қасиеттер жақсы белгілі:

- Сіз жүрек-қан тамырлары ауруы үшін бірінші таңдауыңыз.
- Олар көру қабілетіне оң әсер етеді.
- Олар миды күшейтеді.
- Олар көңіл аудара алмайды.

Сонымен қатар, Linum usitatissimum майында басқа да пайдалы ингредиенттер бар. Бұл сау араласқан қан липидтерінің деңгейіне оң әсер етеді және холестерин деңгейін едәуір жақсартады. Осылайша, зығыр майы медициналық бақылауда холестерин деңгейін төмендету үшін жиі балама емдеу әдісі ретінде қолданылады.
Қант диабеті - бұл зақымдалған маймен басқарылатын немесе алдын алатын басқа бір ауруға шалдыққан адамдар қазірдің өзінде қажет инсулин мөлшерін айтарлықтай төмендетуі мүмкін. Сонымен қатар, мұнай қабылдау ұзақ мерзімді перспективада қан қысымын төмендетуі мүмкін.
Сонымен қатар, әсіресе аллергия зардап шегетін адамдарға ұсынылады, себебі бұл шырышты қабықшалардың қорғанысын күшейтуге көмектеседі.

Алдыңғы зерттеулер мен тесттердің нәтижелері өте жағымды болды. Сәйкесінше, зығыр майы шынайы емес.

Шығу және өндіріс

Linum usitatissimum мұнайының бірнеше түрі бар. сипаттамалары қамтылған қалды және мазмұнын ғана ақырын шығарылды, сондықтан суық престеуге процесін алынған мұнай, ол, бұл жағдайда тек қана төмен температура өндірісінде қолданылған әсіресе жоғары сапалы, саналады. Содан кейін тоқтатылған қатты заттар қалпына алынған таза майдан алынады. Бұл шикізатты тұтынуға немесе фармацевтикалық мақсаттарға қолайлы етеді.
Жиі сіз «Oxyguard» немесе «omega safe» деп аталатын зығыр майы таба аласыз. Бұл суық қысыммен алынған майлар. Алайда мұнай мұнда қорғаныс атмосферасында жасалған. Бұл майдың ауаға тиіп кетуіне жол бермеуі керек, ол ұзақ уақытқа созылады.
Қолөнер секторында ыстық қысыммен алынған майды пайдаланады, өйткені бұл әлі де көптеген шлам және тоқтатылған зат болып табылады. Рафинирленген мұнай тек қана қолөнер өнеркәсібінде қолданылады, себебі сүзіндіден тазартылған майды бөліп алу үшін химиялық еріткіштер экстракциядан кейін қолданылған. Екі әдіс құнды ингредиенттерді жоғалтады, сондықтан біздің диетамызға ұсынылмайды.

зығыр дәміМинералдар және витаминдер

Linum usitatissimum мұнайының көптеген минералдары мен витаминдері біздің денсаулығымыз үшін өте пайдалы. Онда көптеген лецитин, ақуыз, кадмий және линамарин бар (шамамен 20 пайыз). Бағалы провитамин А-дан басқа, C, D, E және K дәрумендері, сонымен қатар B1, B2 және B6 бар. Басқа маңызды ингредиенттер - стеролдар, пантотен, фолий және никотин қышқылы. Майыдағы (темір, кальций, калий, кальций, мырыш, магний, йод, натрий, мыс) және минералдардағы микроэлементтер біздің диетамыз үшін өте маңызды.

Қанықпаған май қышқылдарының денсаулығына пайдалы болу үшін, 40-ны зығыр матаның 50 г-ге дейін қабылдауы ересектердің күнделікті қажеттілігін қанағаттандыру үшін жеткілікті. Барлық белгілі өсімдік майларының бірі, Linum usitatissimum майының Omega-3 май қышқылдарының ең жоғары концентрациясы бар. Бұл маңызды май қышқылдарының мазмұны балық майына қарағанда он есе жоғары болуы мүмкін.

Құрамы

Linum usitatissimum мұнайының көптеген ингредиенттері біздің әл-ауқатымызға айтарлықтай әсер етуі мүмкін. Зығырдан жасалған өндіріс аймағына байланысты майда қамтылған омега-ХНУМХ май қышқылдарының құрамы өзгеруі мүмкін. Мәселен, мұнай майды ...

  • 10% қаныққан май қышқылдары (мысалы, пальма қышқылы, стеарин қышқылы) және 18% моноинтезделген май қышқылдары
  • 72% полиқанықпаған май қышқылдары (мысалы, олеин қышқылы, Omega-6 және Omega-3-линол қышқылы)

12 туралы өз кезегінде полиқанықпаған май қышқылдарының қосымша - 24% омега-6-линол қышқылы және 45 - 70% омега-3 май қышқылы альфа-линолен қышқылы болуы мүмкін. Тек қара зире майының үлесі осындай үлкен үлесті иеленеді, және оның денсаулығына оң әсерін де көптеген зерттеулерде зерттелді. Майлы қышқылдардың жоғары деңгейіне байланысты екі майдың әсеріндегі көптеген ұқсастықтар табылды.

Wirkung

Өсімдік майыдағы май қышқылдарының жоғары құрамдылығы жүйке импульстарының тасымалын қолдайды және сонымен қатар нервтердің аз зардапты болуына ықпал етеді. Зығыр майы бұл жүйке жүйесіне ықпал етеді, сондай-ақ осы тағамдық қасиеттер арқылы ауруларды емдеуді қолдайды.
Май қышқылдары денеде нерв клеткаларын қалыптастыруға қызмет етеді, бұл біздің миымыз үшін өте маңызды. Балалар мен жасөспірімдер Омега ХНУМХ май қышқылдарына мұқтаж, сондықтан олардың жүйке жасушаларының желісі дұрыс дами алады.
Негізінен, зығыр майы медицина тұрғысынан алғанда көптеген ауруларға көмектесе алады:

1. ағзадағы осы қабыну процестерге әсерін тежейтін, атап айтқанда қамтылған альфа-Lineolensäuren, себебі атеросклероз (атеросклероз) алдын алады.
2. Остеоартриттің шағымдары да жеңілдетілуі мүмкін.
3. Ол қант диабетін алдын алады, себебі ол тамақтанғаннан кейін қан қант деңгейін әлсіретеді. Қандағы глюкоза деңгейінің жоғарылауы қант диабетін дамытудың негізгі факторы болып табылады.
4. Зығыр майы Реманың симптомдарын жеңілдетеді.
5. Өсімдік майы құрамындағы қоректік заттар, артрит ауруы қаупін төмендетуге мүмкіндік беретін күшті қабынуға қарсы әсері бар.
6. Майдағы омега 3 майлы қышқылдары қан қысымын реттей алады.
7. ол біздің дене үздіксіз қоректік заттар мен энергияны бірге жеткізіледі және бір мезгілде метаболизм нәтижесінде алынған қалдықтар материалдарды жойылады қамтамасыз ету арқылы жүрек-қан тамырлары жүйесін нығайтады, өйткені, жүрек шабуылдардан қорғауға болады.
8. Флебит немесе варикозды веналар мен флебит болған жағдайда, қан ағымы омега-ХНУМХ май қышқылдарының тұрақты тұтынуымен айтарлықтай жақсарады.
9. Ол инсульттан қорғайды, себебі бұл қанның жұтуына әкеледі, сондықтан ол біздің миымызға кедергісіз ағып кетуі мүмкін.
10. Кем емес, май LDL холестерин деңгейін төмендетіп, одан да маңызды соқырларға жол бермейді.

Зығыр майы ұсынысы

Дозалау және қолдану

Дәрілік өсімдіктер мен тағамдарға қатысты қолданылатын заттар, сондай-ақ, зығыр майына қолданылады: Тек дұрыс мөлшерде ғана денсаулыққа пайдалы болуы мүмкін. Екінші жағынан, тым жоғары доза біздің денемізге зиян келтіруі мүмкін.

Сыни доза тәулігіне 100 грамм майға жуық. Мүмкін, мұндай мөлшерді тұтыну идеясын ешкім ойлата алмайды, сондықтан да мүмкін дозаланғанда да екіталай деп есептеледі. Әрбір адам негізінен болып табылады әртүрлі жауап және омега-май қышқылдары қамтамасыз өйткені біздің қан сұйылтылған екенін 3 болып Алайда, сіз алдымен күні максималды 3 қасық Linum usitatissimum мұнай артық қабылдауға тиіс емес.

Майлы қышқылдарға деген қажеттілік әртүрлі жолмен жабылуы мүмкін. Немесе сіз мұнай майының қасық таза таңертеңгілік таңертең таңертең таңертең - немесе сіз Leinölkapseln таңдау. Олардың ішінде екі капсула күн сайын біраз сумен алынады. қазірдің өзінде мұнда керемет әрекет Сіздің Тегістегіші жылы, салат астам немесе (пісірген соң) өңдеу көкөніс және картоп үшін 1 ас қасық - 2: Мүмкін сіз жоғары сапалы өсімдік майы бар, сондай-ақ тек суық тағамды теріңіз.

Зығырдан жасалған жанама әсері

Құрамындағы қоректік заттардың арқасында Linum usitatissimum ең жақсы майлардың бірі болып саналады. Дегенмен, ол сондай-ақ үш жолмен денсаулыққа қауіп төндіруі мүмкін:

1. Тотығу салдарынан денсаулығы үшін қауіп бар ма?
Жиі және ұзаққа созылған ашудан, ұзақ сақтаудан немесе сақтаудан туындайтын оттегіге әсер етудің тотығу процесі біздің денсаулығымыз үшін қауіпті болуы мүмкін. Мұнай кейіннен иіссіз болады және асқазанға, ас қорытуға және жалпы денсаулыққа теріс әсер етуі мүмкін. Сондықтан, әрқашан майдың бұрын қолданылғанға дейін бірінші класты жағдайында екеніне көз жеткізіңіз.
2. Дозаланғанда мүмкін бе?
Күн сайын мұнайдан асып түсетін адам денсаулығына қауіп төндіреді. Күніне бір ас қасық май Omega 3 және 6 май қышқылдарының сау тамаққа қосымша ретінде қажеттілігін қанағаттандыру үшін жеткілікті. Егер дұрыс доза сіз үшін қандай болуы керек екеніне сенімді болмасаңыз, отбасылық дәрігеріңізден медициналық кеңес алу үшін сұрай аласыз.
3. Кадмийдің өте жоғары деңгейі?
Кез-келген жағдайда арзан, нашар өңделген мұнай сатып алмайсыз, өйткені әдеттегі өсірудің барлық өнімдері кадмий жүктемесін арттыруы мүмкін. Бұл зиянды ауыр металл, ол негізінен топырақты пайдалану үшін ұрықтандыру үшін пайдаланылады.

Зығыр майын дұрыс қолданыңыз

Зығыр майы бойынша зерттеулер

Зығыр майы бойынша ғылыми зерттеулер туралы көптеген ақпараттарды Интернетте таба аласыз. Бұл тек Еуропаның зерттеу нәтижелерін ғана емес, сонымен қатар халықаралық деңгейде ғылым зығыр майының қасиеттері мен денсаулығына байланысты. Сонымен қатар, көптеген нәтижелер, Канададағы Манитоба Университетінің Жүрек-қан тамырлары Институты жүргізген зерттеулер сияқты дәл ингредиенттерді түсінуді қамтамасыз етеді. Белсенді заттар ғана емес, сонымен қатар Omega 3 майлы қышқылы өте қатты атап өтіледі. Линум уытиситисминс майының нашар (LDL) холестеролға қарсы әсіресе пайдалы екендігі анықталды. Холестеринді төмендеткенде, ол адамның жүрегіне де оң әсер етеді. Жүректің инфарктісін осылайша алдын алуға болады, себебі зығыр майы ыдыстарда жаман холестеролды тудырмайды. Бұдан басқа, зерттеушілер зақымдалған және түрлі аурулардың профилактикалық әсерінің қабынуға қарсы қасиеттерін сипаттайды.
Сонымен қатар, Интернетте медициналық онлайн-нұсқаушылардың көптеген мақалалары жарияланады. Мұндай мақаланы оқығысы келген адам әдетте ұзақ уақыт іздемеуі керек. Әсіресе қызықты мақала, мысалы, АҚШ-тың Мэриленд университетінен келеді. Баяндама толығымен университеттің өзіндік бетінде жарияланды және зығыр және мұнайға арналған әртүрлі зерттеулермен айналысады. Жүрек-тамыр жүйесі мен холестерин деңгейіне жағымды әсерлері осында расталады.
менопауза әйелдер үшін оң әсерін зерттеу аталған: тәулігіне Зығыр 40 грамм осындай ыстық жыпылықтайды және көңіл ауытқуы ретінде белгілері тұрғысынан күрт айырмашылық туралы әкеледі тиіс. Дегенмен, осы уақытқа дейін бұл анық расталуы мүмкін емес. Менопаузадағы әсерді дәлелдеу үшін әрі қарай зерттеу қажет.
Неғұрлым қызық емес, әрине, онкологиялық науқастарға арналған Linum usitatissimum майының денсаулығының пайдасына қатысты зерттеулер. Мысалы, сүт безі қатерлі ісігінің зерттеуі туралы баяндамада зығырдану тек сүт безі қатерлі ісігінің қаупін азайтпайды, сонымен қатар ісіктердің өсуіне жол бермейді. Таяудағы уақытта тағы да нәтижелер күтілуде. Жануарлар зерттеулерінде Linum usitatissimum майының әсері колон рагы кезінде, сондай-ақ простата қатерлі ісігінің сыналды. Ол сондай-ақ клиникалық суреттерде де табылды, бұл зығырды немесе майды тұтыну рак клеткаларын өлтіреді. Төмендегі көздер.

Асүйде зығыр

Зығыр майы ас үйдегі ең құнды өсімдік майларының бірі болып табылады, себебі ол әсіресе Omega 3 май қышқылдарына бай. Сондықтан күнделікті майдың бір ас қасық омега-ХНУМХ май қышқылдарының күнделікті қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін жеткілікті.
Негізінде, сіз майды қыздырмаңыз. Сондықтан суық ыдыстарды тазалауға және гарнирлеуге жақсырақ жарайды. Зығыр майдың дәмі дәмі жасыл жапырақты салатқа, сондай-ақ бұтақтарға өте сəйкес келеді. Бұл үшін жоғары сапалы өсімдік майы тек киімнің астында араластырылуы мүмкін. Тіпті жылы картоп ыдысымен жоғары сапалы май да жақсы келеді. Мысалы, Spreewald және Lausitz-де қайнатылған картоп майда майда көксерке немесе сүзбе қосылған зығыр маймен тазартылады.

Зығыр майын сатып алыңыз және сақтаңыз

Зығыр майы әрдайым сапалы түрде шығарылуы керек, өйткені ол тек қана өзінің толық әсерін дамыта алады. Linum usitatissimum құрамындағы қанықпаған май қышқылдарының арқасында өсімдік майы ауаға өте сезімтал және тез тотықтырады. Егер ол ауамен немесе жарықпен байланыста болса, ол өте қысқа уақыт ішінде ыстық болады және пептидтің пайда болуына байланысты ащы дәмге ие болады. Ең дұрысы, майды пайдалану уақытында қара шыны бөтелкелерде сақтау керек. Қолданғаннан кейін бөтелкені әрдайым жабылуы керек. Жалпы алғанда, мұнай өндірілген күннен бастап екі айға жуық уақыт пайдаланылуы мүмкін.
Сондықтан алдын ала сатып алу ұсынылмайды, бірақ өсімдік майы мүмкіндігінше тезірек тұтынылуы керек. Тоңазытқышта бөтелкені құрғақ, қараңғы және салқын ұстаңыз.

қорытынды

Сіздің денсаулығыңыз үшін күнделікті зығыр майын қасықпен алуға болады. Оны аурудың алдын алуға болады. Дегенмен, өсімдік майы, әрине, панацея емес. Егер теңгерімді, сау тамақтануға үлкен көңіл бөлсеңіз және салауатты қосымшаны іздесеңіз, зығыр да, зығыр майы да ұсынылады. Осылайша сіз өзіңіздің диетаңызды балласт және ас қорыту заттарының жоғары үлесімен, сондай-ақ дәрумендер мен минералдардың балансталған араласуымен толықтырасыз.

Зерттеуге сілтеме:

Авелино, Ана Паула А; Oliveira, Gláucia MM; Ferreira, Célia CD; Луиз, Ронир Р .; Rosa, Glorimar (2015): ересек ересектердің липидті профильдерінде зығыр майын қосымша қосынды әсері. В: 10 қартаюына клиникалық интервенциялар, X. 1679-1685. DOI: 10.2147 / CIA.S75538.

Хан, Хао; Quu, Fubin; Чжао, Хайфэн; Танг, Хайинг; Ли, Xiuhua; Ши Dongxing (2017): диеталық Зығыр майы генін аполипопротеина E нокаут мышах Батыс түрі Diet әсерінен алкогольсіз Май бауыр ауруы болдырмайды. В: Oxidative medicine және cellular longevity 2017, p.3256241. DOI: 10.1155 / 2017 / 3256241.

Hashempur, Mohammad Hashem; Хомайуни, Кайноош; Ашраф, Алиреза; Салехи, Алиреза; Тагизаде, Мохсен; Гейдари, Мойтаба (2014): Linum usitatissimum L. (зығыр) майының жеңіл және қалыпты карпальды туннель синдромына әсері. Рандомизацияланған, қос соқыр, плацебо-бақыланатын клиникалық зерттеу. В: Daru: Тегеран Медицина Университеті Фармация факультетінің 22, с. DOI: 10.1186/2008-2231-22-43.

Goyal, Ankit; Шарма, Вивек; Upadhyay, Neelam; Gill, Sandeep; Sihag, Manvesh (2014): зығыр және зығыр майы. Ежелгі медицина және заманауи функционалды тамақ. 51 (9), 1633-1653 тамақ өнеркәсібі және технологиясы журналы. DOI: 10.1007/s13197-013-1247-9.

Янг, Вэй; Фу, Хуан; Ю, Мяо; Хуанг, Цинде; Ди Ванг; Xu, Jiqu және т.б. (2012): Зығыр майдың антиоксиданттық жүйеге әсері және жоғары глюкоза деңгейіндегі мембрандық эритроциттердің әсері. В: Денсаулық және аурулардағы липидтер 11, с. DOI: 10.1186/1476-511X-11-88.

рейтинг: 5.0/ 5. 1 дауыс беруден.
Күте тұрыңыз ...